Cuando hablo de Guarrindongada Deluxe, me refiero a esas recetas que rozan lo imposible, pero que te hacen feliz.
Cocinar me relaja. Y también me parece una de las mejores formas de demostrar cariño. A uno mismo y a los demás.
Por eso se me ha ocurrido compartir esta receta, muy sencilla, de aprovechar lo que tienes en casa, pero que te hace sentir genial en un momento.
Vamos allá.
En muchas casas el viernes por la noche toca pizza.
Y siempre sobra algún trozo, porque horneamos pizza por encima de nuestras posibilidades.
La pizza fría ya es un manjar para mucha gente.
Hay estudios de universidades y organizaciones extrañas que lo confirman.
Pero también lo puedes utilizar para meterlo en una sopa de cebolla en lugar del pan tostado con queso.
Una sopa de cebolla es supersencilla de hacer.
Tienes que pochar la cebolla hasta que se quede melosa y con color tostado.
A fuego lento.
Yo pondría una cebolla de tamaño medio por comensal.
Pero vamos, sin miedo, porque si te queda sopa para otro día mejor que mejor.
Bien.
Una vez tienes la cebolla bien pochada.
Le añades un caldo de tu elección, la cantidad de caldo depende de cómo te guste de concentrada la sopa.
A mí me gusta tirando a concentrada.
Y como voy sin tiempo.
Me he aficionado a las pastillas de sabor.
Son todo un invento.
Estoy probando de varias marcas y me va genial.
Pero seguimos con la sopa.
Tienes que cocer la cebolla pochada durante unos 20 minutos, a fuego medio.
Con tapa o sin tapa, depende de lo concentrada que quieras la sopa.
Cuando lo tengas listo.
Pones la pizza fría en el micro 10 segundos para quitar el frío del frigorífico.
Y la cortas en pedacitos pequeños que puedes ir incorporando a la sopa poco a poco.
Así se empapan del caldo, pero no pierden la consistencia.
Y poco más, no te olvides de soplar para no quemarte.
Con la última cucharada tu cuerpo entero te hace la ola, garantizado.
Una cosa más que quiero compartir contigo.
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Aunque nos gustan las guarrindongadas deluxe.
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